Горчица
Горчичный порошок 150 г
Вода
Яблочный уксус 25 г
Подсолнечное масло 1 дес. л.
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Горчицу тоже следует готовить самостоятельно. В магазине найти хорошую и без добавок трудно. А самому сделать такую, как надо, – легко.
В пол-литровую банку влить воды на одну треть, добавить горчичный порошок, размешать. Если воды мало, добавить еще. Масса должна быть достаточно густой. Банку закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 8 часов.
Затем налить в чашку уксус, растворить в нем соль и сахар. Влить уксус в банку с горчицей, добавить десертную ложку масла, все размешать. Горчица готова.
Секрет хорошей горчицы – в яблочном уксусе, именно он придает ей особую остроту. В магазине, как правило, она никакая. А такая, как у нас, еще и антипаразитарное средство.